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Les kebabs bientôt hors la loi?

Publié par Le Nouveau Paradigme sur 6 Décembre 2017, 12:54pm

Catégories : #Santé

Le sort des kebabs, célèbre viande grillée à la broche qui sert de base à des plats et sandwiches, se jouera-t-il au Parlement européen dans le courant du mois?

La semaine passée, les députés européens de la commission de la santé ont en effet exprimé de sérieuses inquiétudes quant aux conséquences sur la santé des phosphates utilisés comme additifs alimentaires notamment dans les kebabs. Le service de presse du Parlement européen indique ainsi que les députés "ont rejeté une proposition de la Commission autorisant l’utilisation d’acide phosphorique, de diphosphates, de triphosphates et de polyphosphates (E338-452) dans la viande de kebab, qu’elle provienne du mouton, du veau, du bœuf ou de la volaille".

Le Parlement est en effet sollicité puisque les règles de l’UE ne permettent généralement pas l’utilisation d’additifs phosphatés dans la viande transformée. Mais compte tenu de l’accumulation des exceptions, ils sont de plus en plus utilisés pour conserver la saveur et retenir l’eau et la Commission européenne demandait au Parlement de voter l'autorisation pour le kebab.

Pour justifier leur vote, les députés soulignent qu’une étude scientifique de 2012 démontre le lien potentiel entre les additifs phosphatés dans les aliments et l’augmentation du risque cardiovasculaire. A l'inverse, la Commission européenne s'appuie sur l'évaluation de l’Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) qui a affirmé qu’il n’était pas possible d’attribuer ce risque à l’absorption de phosphore en général ou aux additifs phosphatés. Une autre étude scientifique de 2013 suggère également un lien entre les régimes alimentaires riches en phosphore et l’augmentation de la mortalité dans la population américaine.

 

Si le Parlement venait à rejeter la proposition de la Commission européenne, celle-ci devra revoir sa copie. Ou les kebabs s'adapter quitte à sacrifier une partie de sa saveur et de son moelleux.

source

 

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anckou 07/12/2017 09:39

mais il y en a dans le coca

Pim 06/12/2017 23:10

Le kebab c degueu

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