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Un fromage expérimental pour soigner les maladies de l'intestin

Publié par Le Nouveau Paradigme sur 3 Avril 2018, 18:48pm

Catégories : #Santé

Des chercheurs de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) de Rennes (Ille-et-Vilaine) ont mis au point un fromage expérimental capable de soigner les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin, comme la maladie de Crohn. Explications.

Un fromage expérimental pour soigner les maladies de l'intestin FOTODUETS /ISTOCK

 

 

 

 

 


     

     

     

     

     

     

    Le fromage soignera-t-il un jour les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin ? C'est ce que semblent espérer les chercheurs de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) de Rennes (Ille-et-Vilaine), puisqu'ils ont mis au point un fromage qui en aurait la capacité.

    Plus précisément, une équipe du laboratoire Science et Technologie du Lait et de l'œuf (STLO) a isolé trois souches de bactéries présentes dans les fromages et utilisées dans la fermentation : Propionibacterium freundenreichii, Lactobacillus delbrueckii et Streptococcus thermophilus. Ces bactéries propioniques, connues pour être à l'origine des trous dans le Gruyère et l'Emmental, ont également des vertus anti-inflammatoires et peuvent améliorer l’état de la muqueuse intestinale, soit en ayant un role direct, soit en modifiant la répartition des bactéries au profit des bonnes. Leur action pourrait en outre soigner la colite (inflammation du côlon) ou encore la maladie de Crohn (maladie inflammatoire chronique du système digestif).

    Un essai clinique sur l'homme en cours

    Selon l'INRA, "ces probiotiques jouent sur des facteurs comme l’immunité, l’inflammation, la digestion, la motilité, la sensibilité et la perméabilité de l’intestin". Des essais conduits in vivo sur un modèle de souris a déjà démontré la capacité de ce fromage expérimental à prévenir la colite. "Nous avons ensuite demandé à un industriel breton de nous fabriquer une meule d’emmental à partir des trois souches sélectionnées, explique au Parisien Gwenaël Jan, directeur de recherche. Nous nous sommes aussi rendu compte qu’il pouvait atténuer les effets secondaires de la chimiothérapie". Un essai clinique sur l'homme est actuellement en cours. 

    L'espoir d'un traitement pour la maladie de Crohn ?

    Si la portée de cette étude est importante, c'est bien que la maladie de Crohn est une pathologie douloureuse et incurable, très répandue en France. Elle se manifeste généralement chez les jeunes de 20 à 30 ans. Il s'agit d'une affection inflammatoire chronique pouvant toucher tous les segments du tube digestif : l'iléon, le côlon et l'anus sont les plus fréquemment touchés. Le diagnostic est fait devant l’association des différents signes digestifs lors des poussées évolutives : pâleur, perte de poids, fièvre, douleur abdominale, diarrhée chronique ou nocturne avec saignements, mucus ou pus, masse ou sensibilité abdominale, tous signes peu spécifiques de la maladie de Crohn.

    Plus évocateurs sont les fissures et les fistules péri-anales, les fistules entre l'intestin ou d'autres organes digestifs ou la peau et les abcès. A long terme, la malabsorption digestive peut provoquer une anémie, une lithiase biliaire, une néphrolithiase, un défaut de croissance ou un retard de développement des caractères sexuels secondaires. Les manifestations extra-intestinales, parfois observées avant les signes intestinaux, incluent inflammation de l'œil, arthrite, érythème noueux et ulcération inflammatoires de la peau ("pyoderma gangrenosum").

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    Commenter cet article

    lou 04/04/2018 09:48

    je crains le pire avec ces savants !!!! c'est pas eux les cobayes. Tout ça pour se faire du pognon !
    Vous voulez vous soigner les intestins, prenez des probiotiques naturels et vitamines C liposomale bio. ne mangez plus de viande surtout la charcuterie- attention au glutamate monosodique très toxique pour les intestins- évitez le lait de vache. et tout ira bien.

    juju 08/04/2018 21:42

    Je suis atteint de cette merde. j'ai tout essayé niveau alimentation,méditation, ... mais rien ne fonctionne à part les traitements lourds :'(
    les probiotiques ont fait pire que mieux
    c'est pas si simple que ça lou

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