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Alimentation: des insectes pour nourrir 9 milliards d'humains en 2030

Publié par Dav sur 14 Mai 2013, 06:07am

Catégories : #Société

 

La FAO souhaite développer la consommation à grande échelle d'insectes pour nourrir une population en expansion et venir à bout de la faim dans le monde.

 

 
Les insectes sont très nutritifs et plus économiques à produire que les bovins.Les insectes sont très nutritifs et plus économiques à produire que les bovins.
REUTERS

Pour lutter contre la faim dans les pays en développement, l'organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a décidé d'encourager l'élevage d'insectes à grande échelle, rentable et écologique, alors que 2 milliards d'êtres humains en consomment déjà. Les insectes, qui se reproduisent rapidement, "présentent des taux de croissance et de conversion alimentaire élevés et ont un faible impact sur l'environnement pendant tout leur cycle de vie", note la FAO.

2 kg d'aliments sont nécessaires pour produire un kg d'insectes, tandis que les bovins exigent 8 kg d'aliments pour produire 1 kg de viande, relève ce rapport présenté à Rome par Eduardo Rojas Briales, son directeur-général adjoint pour les forêts, à l'occasion du lancement d'un programme destiné à encourager cet élevage. En outre, les insectes "sont nutritifs, avec une teneur élevée en protéines, matières grasses et minéraux" et "peuvent être consommés entiers ou réduit en poudre ou pâte et incorporés à d'autres aliments", estiment les experts de l'ONU.

La consommation d'insectes, qui porte le nom savant d'entomophagie, est déjà répandue dans les cultures traditionnelles de certaines régions d'Afrique, d'Asie et d'Amérique Latine. L'élevage des insectes est commode car il peut se faire à partir des déchets organiques comme par exemple les déchets alimentaires, et aussi de compost et de lisier. Les insectes utilisent moins d'eau et produisent moins de gaz à effet de serre que le bétail.

L'utilisation d'insectes à grande échelle comme ingrédient alimentaire a déjà été lancée par certaines entreprises, notamment pour l'aquaculture et l'élevage de volailles. Selon la FAO, "d'ici 2030, plus de 9 milliards de personnes devront être nourries, tout comme les milliards d'animaux élevés chaque année", alors même que "la pollution des sols et de l'eau dus à la production animale intensive et le surpâturage conduisent à la dégradation des forêts".


En savoir plus sur http://lexpansion.lexpress.fr/economie/alimentation-des-insectes-pour-nourrir-9-milliards-d-humains-en-2030_384524.html#AXBcrWqLzpqjEkyx.99

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lasorciererouge 30/12/2013 22:22


http://lefirago.info/2013/12/global-sushi-demain-nos-enfants-mangeront-des-me%CC%81duses.doc.html

Betty 17/05/2013 05:01


Ca m'étonnerait que Bill Gates et compagnie mangent des insectes, ce sera à monsieur tout le monde de changer son régime alimentaire pour que les élites puissent continuer à manger leur caviar...

kristel 15/05/2013 18:37


Le plus dur sera de passer la barrière psychologique, mais bon pourquoi pas si ça doit résoudre les problèmes de la faim dans le monde ? Au fait, une petite fricassée de sauterelle ça vous tente

gwendal 15/05/2013 01:34


Bon, alors je les veux fris, soupoudrés de bon sel non rafiné, avec un peu de curcuma et de poivre de cayenne, des morceaux de poivrons verts (miam miam), et bien cuits! ...et avec un café
corsé. Merci 

noel rousseaux 14/05/2013 12:08


moi je sais pas si les insectes vont nous nourrir.....


j'habite au milieu des bois en gironde depuis 33 ans....


et il n'y a presque d'insectes.....


il n'y a presque plus d'oiseaux par consequense


alors on va manger des insectes en2030???? ils se foutent de nous!!!!!


noel

Dav 14/05/2013 12:21



Il s'agit de fermes d'élevage qui d'ailleurs existent déjà



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