Le Nouveau Paradigme

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Commencer à penser par soi même c'est déjà faire partie de la solution


Une pizza qui se conserve pendant trois ans

Publié par David Jarry - Webmaster sur 24 Février 2014, 11:11am

Catégories : #Sciences


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vidéo Des chercheurs américains ont inventé une pizza impérissable ou presque puisqu'elle peut se conserver pendant trois longues années.

 

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À première vue, cette pizza surnommée le "Saint-Graal" par le laboratoire de recherche militaire de Natick spécialisé dans la recherche militaire, qui en est à l'origine, n'a rien de bien exceptionnel. Et pourtant cette pizza est bien loin d'être comme les autres. Elle peut, en effet, se conserver pendant trois ans et sans passer par la case congélateur ou réfrigérateur.

Cette invention très particulière va faire le bonheur des soldats en mission, qui réclamaient depuis longtemps de la pizza en lieu et place de leurs habituelles conserves. C'est d'ailleurs pour eux que ces recherches ont été menées.

Pour réaliser cette pizza qui ne périme pas (ou presque), les chercheurs ont quelque peu adapté la recette originale. Ils ont tout d'abord ajouté du sirop, du sucre et du sel afin de la rendre moins humide. L'acidité de la sauce tomate, du fromage et de la pâte ont également été modifiés afin d'éviter toute bactérie et moisissure. Pour finir, il se sont penchés sur l'emballage dans lequel ils ont ajouté du métal qui absorbe les résidus d'air.

Et le goût?
Mais si cette pizza va enchanter les militaires sur le terrain, elle ne plaira sans doute pas aux plus gastronomes d'entre nous. "Ça a plus ou moins le goût d'une pizza classique que vous pourriez cuire à la maison dans un four", explique Jill Bates, la directrice du laboratoire, à l'AP. "La seule chose qui manque, c'est la température à laquelle vous la dégustez, ce n'est pas chaud, c'est à température ambiante".

"Vous pouvez simplement prendre la pizza, la laisser sur le comptoir, emballée pendant trois ans et elle sera toujours comestible", explique pour sa part Michelle Richardson, scientifique spécialiste de la nourriture au sein du laboratoire. Des amateurs?

 


Une pizza révolutionnaire pour l'armée US par SIPAMEDIA

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Commenter cet article

ummite 01/03/2014 10:28


 que vont devenir les usines de frigo et congélateurs ?


ben voilà une riche idée pour réduire les énergies  plus de frigo , plus de congélo et hop plus d'électricité à
payer pas belle la vie 

gwendal 25/02/2014 00:32


Je présente mes sincères condoléances aux systèmes disgestifs, aux estomacs, et aux palais des soldats des Usa...


A leur place, je me servirais des rations de pizza pour appâter des oiseaux, des lapins, et des rats ...car, ça, au
moins, ça se mange ...sans mettre de mauvaise humeur l'estomac!

Dessygaste 25/02/2014 00:14


Si ça peut les rendre tous malades, c'est extraordinaire.

Yann 24/02/2014 11:34


Beurk ! Déjà que leurs rations de combat n'étaient pas fameuses... C'est un peu la mauvaise idée de l'année, ce truc !

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