Un régime fast food modifie durablement l'immunité innée

Publié par Le Nouveau Paradigme sur 27 Février 2018, 15:26pm

Catégories : #Santé

Une équipe germano-néerlandaise montre que l'alimentation occidentale hypercalorique et riche en graisses modifie durablement sur le plan épigénétique le système immunitaire (SI) au niveau médullaire, ce qui pourrait accélérer le développement d'un diabète et de maladies vasculaires.

Avec l'explosion de l'obésité et du diabète à l'échelle mondiale, l'immunométabolisme est un domaine de recherche prometteur. L'obésité est aujourd'hui considérée comme une maladie systémique avec une inflammation chronique où dialoguent des organes tels que l'intestin, le foie, le tissu adipeux, les muscles et le cerveau.

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